I dag skal jeg fristemed en dampende og duftende gryte med chili con carne. Stek baconbitene raskt og tilsett den i gryten sammen med den stekte karbonadedeigen
(Jeg bruker en trykkoker til å koke kikerter og bønner, det tar mye kortere tid å koke). Kala chana masala medris er en av mine absolutte yndlingsretter
Jeg brukte splittede linser, men de hele/runde går fint, da må suppen bare koke litt lenger. La suppa koke opp, og la den småkoke til linsene har kokt litt istykker og suppa er fyldig og fin
Skal jeg ha pasta som er tilnærmet den vanlige varianten faller valget på King Soba som har et stort utvalg i økologisk pasta, som stort sett er laget av ris, akkurat som disse pad thai nudlene
Vi er vanemennesker, men hvis du alltid koker gulrot og brokkoli går du fort lei. Kanskje litt merkelig til risgrøten, men da får du heller ta deg litt kålrabi før middag
Så har du i gulrøtter, linser, ris, vann og buljongterninger og lar det koke opp. Når det koker setter du ned varmen litt, legger på lokk og lar koke i en halvtime-ish til risen en ferdig og linsene myke
Server på ris eller linser, og pynt medfriske urter og gjerne strimler av frisk ingefær. Jeg har understreket dette med en dæsj ren lakris (Johan Bülow)
Jeg brukte splittede linser, men de hele/runde går fint, da må suppen bare koke litt lenger. La suppa koke opp, og la den småkoke til linsene har kokt litt istykker og suppa er fyldig og fin
La gryteretten koke en stund på middels varme. Litt friske urter (oregano, basilikum, koriander). Denne retten er hovedsakelig en gryterett med hovedingredienser som tomat, mais, bønner/linser og chili
Hvis du ikke ønsker å spise ris, er quinoa et alternativ. Ettersom jeg driver med styrketrening, er jeg veldig orientert imot å få i meg mest mulig naturlig protein
Hermetikk fra Svenskhuset- Moderne mat fra Nord-Norge og Svalbard
Legg alle ingrediensene i en kasserolle og la det småkoke under omrøring til sausen tykner. En marinade med pikant og karakteristisk smak får du om du legger i noen knuste einerbær
Pulveret skal tilsettes på slutten av koketiden, da varme ødelegger den sterke smaken over tid. Safran er verdens dyreste krydder, og den høye prisen forklares med at det trengs ca
